Ингредиенты: половина небольшой грушевидной тыквы, 4-5 столовых ложек меда или чайная ложка стевизиода, половина стакана грецких орехов, половина стакана изюма, половина стакана кураги, 2 стакана овсяных хлопьев, 4 столовых ложки гречневой муки, 5 столовых ложек кокосового масла

Приготовление домашнего овсяного печенья:

Очистите тыкву от кожи и семечек, порежьте на кубики небольшого размера и обжарьте на кокосовом масле в течение 10 минут, чтобы тыква стала мягкой и дала сок. Высыпьте готовую тыкву в глубокую миску. Промойте и измельчите изюм, курагу и орехи и перемешайте с тыквой. Добавьте мед, муку, кокосовое масло и овсяные хлопья. Все тщательно перемешайте руками.

На противень постелите фольгу, смажьте кокосовым маслом и разложите на нее ложкой «тесто», которое вскоре превратится во вкуснейшее домашнее овсяное печенье. Поставьте в предварительно разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.