В июле у меня была возможность пройти программу детокса в Центре современной медицины VIVAMAYR в Австрии. В ответ на многочисленные вопросы друзей об этом опыте я хочу поделиться своими впечатлениями со всеми вами.

Центр VIVAMAYR назван в честь известного врача Франца Ксавьера Майра (1875–1965). Он разработал революционную концепцию медицинской помощи на основе очистки кишечника. «Мы хотим не добиться быстрого похудения, а научить пациента правильно питаться», — говорил почти сто лет назад доктор Майр. А здоровое питание, по его убеждение, — это сочетания двух факторов: рациона и индивидуальной работы пищеварительной системы. Это и стало диетологической основой программы VIVAMAYR. Поэтому для каждого пациента в клинике разрабатывают индивидуальный курс лечения по методу доктора Майра (Mayr-Kur).

Мне очень повезло, потому что по просьбе моей подруги — московского диетолога Ксении Селезневой (рекомендую обращаться к ней всем, кто нуждается в помощи профессионального диетолога и живет в Москве) меня принял доктор Харальд Штоссиер — медицинский директор клиники VIVAMAYR.

Dres Stossier

Используя в том числе метод под названием applied kinesiology test (кинезиология) он нашел у меня несколько проблем, которые обещал решить с помощью индивидуального плана различных процедур. В этот терапевтический план вошли: различные виды массажа (например, лечебный массаж брюшной полости по системе Майра, стимулирующий обмен веществ и детокс), водолечение, процедуры для снятия стресса, физические упражнения, специальный рацион, иньекции щелочных препаратов, витаминов и минералов, различные пищевые добавки и даже кулинарная школа. (Кстати, в конце этого текста вы найдете рецепт, который я узнала в школе).

Цель терапии — мягко очистить кишечник и вывести токсины из организма. В результате пищеварительная система начинает полноценно выполнять свои естественные функции: выделять нужные кислоты, усваивать питательные вещества, отфильтровывать шлаки. Как рассказывают сотрудники клиники, это помогает решить проблемы со здоровьем, связанные со стрессом, нарушением обмена веществ или работы кишечника, аллергией, диабетом и даже бездетностью.

IMG_3562

Я не раз писала о пользе детокса и рассказывала, как его провести в домашних условиях. Многие мои друзья спрашивают, можно ли пройти программу VIVAMAYR, не выезжая в клинику, так сказать, без отрыва от производства. Мне кажется, некоторые процедуры, например капельницы, инъекции витаминов и минералов, специальные висцеральные массажи, колоник и другие, лучше делать стационарно, хотя можно при желании организовать это и «дома». Конечно, питаться по правилам VIVAMAYR (кстати, правила я привожу ниже), можно не только в клинике, но и за ее пределами. Однако создать вокруг себя такую атмосферу полного релакса и отсутствия соблазнов — не-воз-мож-но. А это, как оказалось, один из важных факторов настоящего детокса. Даже мой скептически настроенный муж выдержал 10 дней ограничений и процедур и собирается поехать в клинику снова, как минимум на две недели. Будучи человеком крайне прагматичным, он видит в детоксе прикладную пользу:  после этих 10 дней его продуктивность, работоспособность, уровень энергии резко повысились. Не говоря о том, что улучшилось пищеварение, ушли лишние килограммы, а помолодело лицо!

vm_web03

Информацию о ценах, процедурах, команде и методе вы можете найти на сайте клиники. Клиник несколько, мы были в городке, вернее деревне, под названием Maria Worth.

Так получилось, что в этом году все члены моей семьи открыли для себя тему детокс-клиник. Немного раньше меня, весной, мои родители, а потом и моя сестра со своей старшей дочкой ездили в детокс-клинику Кивач, которая находится в России. Об этой клинике, их опыте и впечатлениях и небольшое сравнение автрийского и российского подходов я напишу на следующей неделе.

Основные правила питания VIVAMAYR

  1. Установите и соблюдайте определенный режим питания.
  2. Не торопитесь во время еды. Запланируйте на прием пищи от получаса до часа, чтобы по‑настоящему насладиться блюдом. Тщательно пережевывайте пищу.
  3. Расслабьтесь и успокойтесь, прежде чем сесть за обеденный стол. В состоянии физического, психического или эмоционального истощения пищеварительная система работает слабо. Это резко снижает способность усвоить питательные вещества даже из самой полезной пищи.
  4. Дайте организму время тщательно все переварить, не перекусывайте между основными приемами пищи.
  5. Ужинайте как можно раньше. Выбирайте легкие блюда. Никогда не ешьте в вечернее время (а именно после 15:00) сырые продукты (свежие овощи, фрукты, соки). Это одно из самых важных правил, которому теперь я продолжаю следовать все время.
  6. Сделайте упор на щелочных продуктах, чтобы поддерживать кислотно-щелочной баланс. Больше овощей, корнеплодов, зелени, растительных масел холодного отжима. Меньше мяса, рыбы и сыра.
  7. Избыток животного белка угнетает организм, а потому мясо, рыбу и сыр в качестве основных блюд ешьте через день, выбирая им на замену растительные варианты, особенно картофель, овощи и зерновые.
  8. Используйте растительное масло холодного отжима, особенно конопляное и льняное. Добавляйте в свои блюда по две столовые ложки масла в день: это улучшит вкус пищи и поможет есть меньше животных жиров.
  9. Ешьте цельные злаки и блюда на основе цельнозерновых продуктов: это важный источник минералов и клетчатки.
  10. Чтобы продукты сохраняли вкус, аромат и как можно больше полезных веществ, готовьте их быстрыми способами. Выбирайте свежие специи и травы для заправки и украшения блюд.
  11. По возможности выбирайте местные сезонные продукты. Продукты должны быть максимально натуральными, в идеале — органическими.
  12. Пейте достаточно жидкости, в основном в перерывах между приемами пищи, а не одновременно с ними. Выбирайте питьевую воду высокого качества, травяные настои или овощные бульоны.

И, как обещала, хочу поделиться с вами рецептом «базового супа» того рациона, который мне предложили в клинике VIVAMAYR.

Крем-суп из моркови и имбиря

Ингредиенты:

морковь — 300 г,

картофель — 100 г,

вода — 500 мл,

корень имбиря — маленький кусочек,

нерафинированная морская соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Нарежьте кубиками морковь и картофель.

Положите овощи в кастрюлю и добавьте воды. Варите до мягкого состояния.

Нарежьте имбирь и добавьте в кастрюлю. Пюрируйте блендером до жидкого состояния.

Добавьте соль.

При необходимости слегка подогрейте суп, но не кипятите!