Базовый рецепт салатной заправки, который придет на помощь в момент крайней спешки.

Ингредиенты: лимон, 5 столовых ложек нерафинированного подсолнечного масла (я рекомендую био масло Naturata из магазина Bionica Organic Market), нерафинированная морская соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Налейте в стеклянную баночку подсолнечное масло, добавьте щепотку соли и перца. Выжмите сок лимона. Чтобы сок выжимался проще, перед тем как разрезать лимон на две части, «покатайте» его по твердой поверхности, нажимая ладонью. Добавьте сок в баночку, закройте крышкой и хорошенько потрясите.

Я очень люблю вкус подсолнечного масла, он напоминает мне о детстве:). Правильно приготовленное масло (из качественного сырья без подогревания и дополнительной обработки) богато витамином Е и является одним из лидеров по содержанию линолевой кислоты среди всех растительных масел.

Ну а лимон — это вообще суперпродукт, который нужно употреблять как можно чаще. Лимоны богаты витаминами и минералами и обладают рядом полезных свойств. Например, несмотря на кислый вкус, они формируют в организме щелочную среду, что помогает сохранять кислотно-щелочной баланс. Это очень важно для тех, кто ест животные продукты и процессированную еду, которая окисляет наш организм. Лимоны богаты витамином С и флавоноидами, которые защищают от простуды и гриппа. Кроме того, витамин С помогает нейтрализовать свободные радикалы, ускоряющие процессы старения. Лимон является прекрасным стимулятором для печени. Он растворяет мочевую кислоту и другие яды, разжижает желчь. Лимоны усиливают перистальтику и, соответственно, способность организма очищаться от отходов. Содержащаяся в соке этого фрукта лимонная кислота помогает растворить камни в желчном пузыре, отложения кальция и камни в почках. А еще лимоны содержат 22 противораковых соединения.