1. Льняное семя: польза.

О пользе льняного семени для здоровья известно очень давно. Но только недавно его стали называть суперпродуктом. А все потому, что семена льна, оказывают на организм человека благотворное и даже исцеляющее действие. Так что же такого особенного есть в льняном семени?

Семена льна – удивительный продукт. Он в равной степени, как оценен по достоинству, так и недооценен. Как такое может быть? Все очень просто. Наши предки ценили лен (речь о волокне) как материал для повседневной жизни — из него шили одежду, паруса, делали бумагу, холсты — и как продукт (речь о масле), который применялся в пищевых и технических целях. Полезные свойства льняного семени их настолько впечатляли, что, например, древние вавилонцы (5 тысяч лет назад) засеивали льном целые угодья, а по распоряжению короля франков Карла Великого (VIII век) все жители его страны в обязательном порядке добавляли в пищу семена льна.

Однако в современном мире до некоторых пор лен в основном использовали в бытовых целях (как природный, плотный материал), его благотворные свойства почему-то ушли на второй, а то и на третий план. Все изменилось с приходом моды на ЗОЖ. Поклонники здорового образа жизни, постоянно находящиеся в поиске суперпродуктов, вспомнили о семенах льна.

Польза льняных семян для человека настолько впечатляющая, что к этому продукту довольно быстро вернулись заслуженные «регалии». Мало того, льняное семя стали именовать не иначе как «Лекарство XXI века».

2. Почему льняное семя считается суперфудом?

Суперфудом называют продукты с высоким содержанием полезных веществ, которые больше в таком соотношении в природе нигде не встречаются. По всей видимости, в переводе с латыни слова «лен» (означает «самый полезный») нет ни грамма лукавства. Несмотря на свой более чем скромный размер, семя льна в большом количестве и, что немало важно, в идеально сбалансированных пропорциях, содержит составе витамины, антиоксиданты и минеральные вещества.

Семена льна настолько насыщены биоактивными компонентами, что по праву заслужили звание суперпродукта. Если вы будете знать состав этого продукта, то у вас больше никогда не возникнет вопрос «Какая польза льняного семени для здоровья?»

В состав льняного семени входят:

  • незаменимые аминокислоты(лизин, треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, гистидин, аргинин);
  • полиненасыщенные жирные кислоты(омега-3, омега-6, омега-9);
  • клетчатка;
  • фитоэстрогены(лигнаны);
  • минеральные вещества (цинк, железо, калий, кальций, магний, фосфор, селен);
  • витамины (А, Е, А, группа В, бета-каротин);
  • антиоксиданты.

Все эти компоненты необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Отсутствие/нехватка какого-либо из них может вызвать нарушение в работе органа или системы и привести к развитию серьезных заболеваний. Поэтому употребление льняных семян в умеренных количествах служит достаточно эффективным способом оздоровления.

Применение и полезные свойства льняного семени.

Казалось бы, при таком внушительном составе продукт должен обладать высокой энергетической ценностью. Но и тут льняное семя удивляет – оно малокалорийно (210 ккал на 100 г продукта), чем несказанно радует диетологов и людей, зорко следящих за своим весом.

Основные свойства льняного семени:

  • активизирует работу кишечника;
  • снижает уровень холестерина (предотвращает атеросклероз);
  • нормализует давление;
  • защищает от раковых заболеваний;
  • обладает противовоспалительным действием;
  • укрепляет иммунитет;
  • очищает организм от шлаков и токсинов.

Обо всем по порядку.

Польза льняного семени для кишечникакроется в пищевых волокнах. Если рекомендуемая суточная доза клетчатки составляет 25-38 г, то в одной порции льняного семени ее 8 г). Благодаря волокнам льняное семя «запускает» деятельность кишечника и помогает опорожнению. Также семена льна обволакивают слизистую оболочку желудка и пищевода, таким образом, оказывая помощь в лечении гастрита и язвы. Кроме того семена льна (а точнее их слизь) обладают мощным антитоксическим и абсорбирующим действием, помогая организму избавиться оздоровиться и избавиться от шлаков и токсинов.

Не секрет, что больше всего людей в мире умирает не в автомобильных катастрофах, и даже не от рака, а от болезней сердечно-сосудистой системы. Не так давно в Европейском журнале клинического питания были опубликованы результаты исследования, которые доказали пользу льняного семя для организма. В ходе эксперимента 59 добровольцев (мужчины среднего возраста) на протяжении четырех месяцев добавляли в свой привычный рацион льняное масло. По истечению 12 недель выяснилось, что их уровень артериального давления снизился. А именно повышенное артериальное давление, как известно, является провокатором сердечного приступа или инсульта.

Льняное семя прекрасно зарекомендовало себя как продукт, способный снизить уровень глюкозы в крови, и восстановить бета-клетки поджелудочной железы (их главная функция вырабатывать инсулин).

Польза льняного семени для мужчин объясняется очень просто. Оказывается, в составе льняного семя есть активные вещества, которые способны значительно снизить скорость роста раковых клеток предстательной железы. Кроме того, в ходе многолетних исследованийученые из Университета штата Айова выяснили, что у мужчин, которые добавляют в свою диету льняное семя, уровень холестерина в крови находится в норме.

Из-за большого содержания в составе полиненасыщенных жирных кислот (в частности, омега-3), семена льна хорошо зарекомендовали себя в процессе разрушения раковых клеток и злокачественных опухолей. Зарубежные исследования продемонстрировали, что семя льна более чем на 60% уменьшает риск возникновения меланомы. Польза льняного семени для женщин обусловлена наличием фитоэстрогенов в составе продукта. Во власти лигнанов защитить женщин от рака молочной железы (применение семени льна особенно это актуально в период менопаузы).

Применять с осторожностью!

Семена льна обладают очень высокой активностью, поэтому при длительном употреблении или при превышении дозировки они могут спровоцировать обострение некоторых хронических заболеваний.

Как использовать семена льна.

Семена льна можно добавлять в салаты, каши, смузи. Можно употреблять их целиком, а можно измельчить в кофемолке до состояния порошка.

Купить льняные семена можно здесь.