Ингредиенты: 300 граммов сухой красной фасоли, 1/2 стакана грецких орехов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, пучок кинзы, соль, хмели-сунели

Приготовление:

Фасоль залейте кипятком на ночь. Утром слейте воду, заново залейте кипятком и варите несколько часов до готовности. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, оставив немного бульона. Часть фасоли разомните до состояния пюре. Луковицу нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Грецкие орехи, лук и чеснок измельчите в блендере или мясорубке. Перемешайте получившуюся массу с фасолью и фасолевым пюре, добавьте мелко нарезанную кинзу, соль и специи, хорошо перемешайте. Если получится слишком густая консистенция, можно влить немного бульона.