Ингредиенты: 1 стакан орехов; 3 стакана воды; соль; подсластитель

Приготовление:

Залейте орехи водой и оставьте на ночь. Утром слейте воду, положите орехи в блендер, добавьте стакан свежей воды и тщательно размельчите до однородной консистенции. Добавьте щепотку соли и оставшиеся 2 стакана воды. Если вы хотите подсластить молоко, используйте, например, стевию или мед. Тщательно перемешав все блендером, пропустите получившееся молоко через очень мелкое сито или марлю, так чтобы отделить жмых.

Жирность и концентрированность молока можно регулировать с помощью воды. Я обычно готовлю молоко из 3–3,5 стаканов воды, но можно сделать его менее насыщенным.