Это один из самых простых (и потому любимых) вариантов гарнира для любого блюда. В общем-то овощи могут быть любые, а тимьян можно заменить на любые пряные травы или специи.
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- фенхель — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- тимьян — 4-5 веточек;
- красный лук — 1 шт.;
- оливковое масло холодного отжима — 2 ст. л.;
- нерафинированная соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 С.
Разрежьте морковь вдоль или оставьте целой, если она не слишком толстая.
Фенхель, лук и перец нарежьте небольшими дольками.
Сделайте смесь из листьев тимьяна, оливкового масла, нерафинированной соли и свежемолотого черного перца.
Выложите овощи в форму для запекания и смажьте этой смесью.
Запекайте примерно 40 мин (время зависит от размера овощей и плотности заполнения формы).
Про пользу фенхеля я писала отдельно.
Оставить отзыв