Ингредиенты: 2 кукурузные лепешки, 120 грамм авокадо, 150 грамм болгарского перца, 1 перчик чили, 70 грамм шпината, 100 грамм репчатого лука, 1 грамм молотого тмина, 40 грамм зернистой горчицы, 1 лайм, 40 грамм кешью.
Приготовление:
Замочите кешью в воде на 15-20 минут. Переложите орехи в чашу блендера, добавьте сок лайма, горчицу, 50 миллилитров воды и смешайте до однородной массы.
Нарежьте перец, лук и авокадо соломкой, отрежьте несколько пластин перца чили и измельчите его. Разогрейте в сковороде 2 столовых ложки оливкового масла и добавьте нарезанные перец, лук, немного перца чили, посыпьте тмином, перемешайте и накройте крышкой. Обжаривайте на среднем огне в течение 3 минут, периодически помешивая.
Добавьте в сковороду 50 миллилитров воды и тушите еще 3-5 минут. Сделайте огонь меньше, добавьте соус, перемешайте и оставьте еще на 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня.
Обжарьте лепешку на сухой сковороде, на среднем огне в течение 1-2 минут, с одной стороны. На поджаренную сторону выложите половину овощей, добавьте половину шпината, авокадо, сложите пополам (можно использовать зубочистку для закрепления), и обжарьте на сковороде 1-2 минуты. Разрежьте лепешку пополам и подавайте к столу.
Вторую лепешку используйте для приготовления второй порции.
Приятного аппетита!
Ну чуть ли не шаурма )))
да, Лариса, почти ) но только намного безвреднее для здоровья )