Я очень люблю Испанию, наверное, это моя самая любимая страна в мире, куда бы я переехала жить буквально завтра, если бы была возможность ))) Причин у этой любви много, одна из серьезных – еда и продукты. Какие же в Испании овощи круглый год! Это просто рай какой-то. И какая вкусная еда!

Один из моих московских друзей, Станислав, разделяет это мнение и любовь на 300%! Несколько лет назад он бросил российскую столицу и переехал в Испанию, чтобы круто изменить свою жизнь и сделать интересный кулинарный проект.
Я очень хочу вам о нем рассказать, вдруг вы окажетесь в Барселоне и захотите вкусно поесть в приятной и интересной компании.

Подробности о проекте и рассказ Стаса о переезде от первого лица ниже:

IMG_8865Я работал в финансовой сфере, но всегда увлекался кулинарией. Готовил, как только появлялось свободное время, везде, где было можно. В поездках и путешествиях старался совместить приятное с полезным: часто искал страны, в которых у моих знакомых были рестораны, и направлялся туда отдохнуть неделю, а две — поработать. 

С каждым разом возвращаться в Москву хотелось все меньше, и в один прекрасный день я принял решение, как говорят, все бросить и начать наконец делать то, что я люблю. И я переехал в Испанию, в Барселону, пусть простят меня каталонцы.

Моей мечтой было научиться готовить профессионально. И я выбрал для себя знаменитую кулинарную школу Hofmann. Но чтобы там учиться, необходимо было свободно владеть испанским, так как занятия ведутся только на испанском языке. А я кроме слова Hola! не знал больше ничего. И пришлось выучить испанский, который, мягко говоря, давался мне нелегко.

В общем, еще полтора года — и я поступаю в Hofmann, где до сих пор учусь (учеба длится полтора года) и одновременно занимаюсь несколькими проектами, один из которых я уже запустил. Называется он Paella House Barcelona. В названии кроется вся суть проекта — дом и паэлья.

IMG_8835

Paella House Barcelona — это секретное место в самом сердце Барселоны, куда ко мне поначалу приходили друзья попробовать что‑нибудь вкусное, а потом — друзья друзей и так далее, пока наконец людей не стало так много, что даже внушительная по размеру терраса не могла их вместить.

И как‑то сама собой родилась идея: а что если мне проводить у себя дома мастер классы – ужины, раз уж они пользуются таким спросом? Теперь на террасе с фантастическим видом на Барселону собираются люди, которые приходят вкусно поужинать, пообщаться, познакомиться, сделать красивые фотографии и, конечно же, научиться готовить испанские блюда, в том числе паэлью.

Мне все это очень нравится, потому что я занимаюсь любимым делом, готовлю правильную и полезную еду и, главное, ко мне приходят такие разные и очень интересные люди со всех уголков планеты. Раньше я не мог себе представить, что во всем мире столько любителей паэльи! Для меня это настоящее открытие. Видимо, это какой‑то новый тренд, на волне моды на все экологическое и правильное. 

Будете в Барселоне — жду вас в гости. Вся информация по этой ссылке.

Для тех, кто не может доехать до Барселоны я совсем скоро размещу рецепт паэльи (и не только) от Стаса в своем мобильном приложении c рецептами.