По данным Федеральной службы государственной статистики РФ, потребление молока и молочных продуктов на душу населения в 2013 году составило 248 килограммов. Портал agroru.com считает, что важным трендом является то, что россияне стали потреблять молоко и молочные продукты заметно больше, чем они делали в последние несколько лет. Для производителей молока и молочной продукции эти прогнозы выглядят очень оптимистично.
А тем временем с потреблением коровьего молока ученые связывают ряд серьезных проблем. Например:
— Смертность женщин, выпивающих более 3 стаканов молока в день, в течение 20 лет почти вдвое превысила смертность женщин, потребляющих менее одного стакана молока в день. Эти данные — результаты большого исследования, проведенного в Швеции. Кроме того, потребление большого количества молочной продукции не сказывалось положительным образом на здоровье костной системы. На самом деле, у таких людей чаще встречались переломы, особенно переломы шейки бедра.
— В исследованиях, проводимых в разных странах, более высокое потребление молочных продуктов связывали с повышенным риском развития рака простаты и рака яичников.
— Молочный белок может играть роль в развитии диабета I типа, и Американская академия педиатрии (The American Academy of Pediatrics) предупреждает о том, что кормление коровьим молоком ребенка до года повышает риск возникновения диабета I типа.
— По данным другого исследования, в странах, население которых потребляет больше молочной продукции (за исключением сыра), повышены риски рассеянного склероза.
— Обильное потребление молока связывают с появлением акне.
И, наверное, общеизвестный факт, что молоко — один из самых распространенных в мире пищевых аллергенов.
И это не полный список бед и проблем, которые появляются от регулярного потребления коровьего молока и молочных продуктов.
Я не призываю вас попрощаться с молоком навсегда. Цель этой статьи — предоставить вам информацию, которая противоречит распространенным мифам о пользе и необходимости молока для здоровья человека.
Мое субъективное ощущение, основанное на трехлетней практике общения с людьми на тему питания, состоит в том, что «молочный» вопрос вызывает наиболее острую реакцию. И это можно понять: ну как, например, женщина, которая вырастила на коровьем молоке своих детей, может смириться с мыслью, что делала им зло? Это просто невозможно!
Но вместо того чтобы агрессивно отрицать научные факты, может быть, стоит попытаться скорректировать свое питание. Сделать это никогда не поздно, ведь описанные выше негативные последствия возникают после многих лет и тысяч литров молочной продукции.
Если вам интересно разобраться и узнать больше о том, как влияет коровье молоко на наш организм, в очередной раз рекомендую прочитать книгу «Китайское исследование». А если вы размышляете над тем, чем можно заменить молоко, то ответ найдете по этой ссылке.
Будьте здоровы! 🙂
Добрый день!
Обращаюсь к автору: пожалуйста, прежде, чем писать подобные статьи с заголовками «пугающие факты», изучите вопрос. Миллион исследователей ежегодно делают все возможное, чтобы доказать тот или иной факт — вы представляете сколько различных теорий есть на свете? Можно с тем же успехом доказать, что вреден апельсин или банан, а также вредно пить из пластиковых стаканов и делать массаж. Если вы претендуете на звание специалиста в области ЗОЖ, пожалуйста, разберитесь в вопросе и не сейте мифы, чтобы ваши читательницы отказывались от молока и потом болели.
Кстати, китайское исследование о молоке — это смешно, вы уж простите. У 99% населения Китая непереносимость лактозы, они вообще не пьют молоко и понятно, почему пишут такие исследование. Если вы китаец, то я — нет, как и большинство ваших подписчиц.
Поддерживаю Анастасию!
Анастасия, спасибо за комментарий. Я уже три года изучаю исследования на эту тему и понимаю, что, к сожалению, иноформацию о вреде молока не распространяют, очтасти именно из-за такой негативной и острой реакии, с которой сталкиваюсь я ))) А тем временем, начные исследования, которые проводились десятилетиями и в большом количестве, постоянно доказывают тот или иной вред от молочных продуктов. Подумайте: кому выгодно об этом кричать на каждом углу??? и тем более идти против большинства??? а вот таким монстрам, как Данон, выгодно кричать, что в молоке — кальций, значит — это жизненно важный продукт. Моя бабушка буквально разваливается уже на протяжении 20 лет, она страдает остеопорозом, прямо сейчас она в очередной раз лежит в больнице, где ей помогают снизить боль от того, что пятый позвонок просто раскрошился… трудно представить, какие боли она испытывает. Моя бабушка всю сознательную жизнь литрами пила молоко… Меня этот вопрос очень волнует и поэтому я много времени провожу, изучая информацию из очень авторитетных источников ( а РАМН Российской Федерации :))) и докторов из поликлиники №6)…. Печально все это. И конечно, пить или не пить молоко — выбор каждого. Я за три года антипропагады молока очень смягчила риторику, боюсь острых заявлений, хотя мое мнение намного категоричнее, чем то, что в статье. В этой статье просто ссылки на пару-тройку исследований, никакого мнения ))))
Здоровья Вам!
я тоже согласна с мнением Виктории и Анастасии.Нам сейчас вредно есть все! Моя мама выросла в деревне на молочных продуктах.Ей сейчас 90 лет.В избытке вредит все,должна быть просто мера во всем.
Наталья, я рада за Вашу бабушку, но это частный случай, который не имеет никакого отношения к научным исследованиям. Моя бабушка как раз наоборот, разваливается в прям смысле слова. В статье ссылки на исследлоавния, а не опыт конкретных людей.
Анастасия, «Китайское исследование» — это название масштабного исследования. Речь в этой книге не идет только населении Китая. Рекомендую к прочтению. Согласна с автором. Молоко в естественной природе — это пища детенышей. Взрослое животное никогда не возвращается к употреблению молока, если только его не приучил к этому человек. А бабушка, которой 90 лет наверняка питалась натуральными продуктами, а не пастеризованными, обезжиренными и с огромным сроком годности.
Кстати, я сама не употребляю молоко и животные продукты уже 20 лет. Прекрасно выгляжу и не болею.
Елена, спасибо за мнение в поддержку статьи!
Спасибо, Вам, Юлия за информацию, которая дает возможность людям задуматься о питании. Не все прочитают «Китайское исследование», в силу его объемности, а Ваша статья и ее обсуждения — это большой плюс для тех, кто интересуется здоровьем. Я имела возможность лично убедиться в правдивости представленных в «Китайском исследовании» данных: у моей мамы повысился уровень сахара в крови и я порекомендовала ей отказаться от молочных продуктов хотя бы на неделю. Результат не заставил себя долго ждать. Через неделю уровень сахара снизился ровно на 50%.
Елена, спасибо за Ваш комментарий в поддержку этого поста!
Please keep thionrwg these posts up they help tons.
Значит так категорично походить к вреду молока нельзя?
Я вобще против всякой категоричности, Наталья. Каждый решает сам для себя. Я считаю, что данная статья дает знание, которое может помочь людям стать более здоровыми и осознанно подходить к питанию. А это важно.
Вы правы.Сколько людей-столько мнений.Спасибо за информацию.
Изобретатель Никола Тесла говорил то, что люди будут умирать от плохой воды и еды. Я о том, что коровам тоже требуется экологически чистая вода , а не с болезнетворной средой… У каждой коровы разное молоко-это знаю с раннего детства. Например соседская корова выпивает на 10 литров больше воды структурированной….
Финляндия стоит на первом месте в мире по детской заболеваемости диабетом первого типа. Случайно? Среди европейцев не меньше людей с непереносимостью казеина, чем среди китайцев, просто мало кто об этом знает и задумывается. Вы в курсе, что такая непереносимость может протекать бессимптомно и через какое-то время выстрелить аутоимунным заболеванием? И ни один врач вам не скажет, что виной этому молоко…а может выражаться например мигренями, или растущими аденоидами и проблемами Лор органов. А почему никто не задумывается Про содержание антибиотиков и гормонов, которыми пичкают любую фермерскую корову? и еще..забавные факты (о которых по понятным причинам мало кто пишет). Коровы с некоторыми видами окологии в силу определенных физиологических процессов начинают давать молоко в огромных объемах. Как думаете, фермер избавится от такой больной коровки? здоровья всем!
Ирина, спасибо за комменатрий. К счастью, в России гормоны роста в животноводстве запрещены, во всяком случае крупные предпрития их не используют, а фермеров трудно контролировать. Но антибиотики — да, на ежедневной основе :((((
Давно уже известно, что «ЖИТЬ ВООБЩЕ ВРЕДНО — МОЖНО ПОМЕРЕТЬ»
Теперь о молоке ! Нескоываю Нацию я калмык , из покон веков у кочевого населения , к вашему удивлению , были молочные продукты в разном виде , а также варили водку из молока , представьте лет двести назад , степь весной , все побуждается , жуткое разнотравье , земля отдавала от себя травам , все химические элементы сбалансированы , бери и еш ! Кочевники знали , где пасти овец ,,коров,лошадей , верблюдов . Каждое животное паслось в строгой последовательност а нехоотично а почему кочевали , берегли пастбища и экологию , чтоб ненасти вред , биологичесеой чепочкам созданные тыселисениями , об этом можно говарит бесконечно .
Суть люди земли наши предки Жили землей , Лечлли ее , дышали ее , потомушто она была кормилицей в основном !
Теперь о молоке и молочных продуктах , за последние 20
Лет извенитн «засрали «все мозги нам . Простым людям , также Гайдаром ,сто он спас Россию от холода и голода »
У калмыков основной пищей , из покон впала являлось молоко и нет ничего необычного , круглый год пьем этот подует , несколько раз в день . на зиму наши предки заготавливали более 200 кг сыров , в сушенном виде к зиме , чтобы в стуже жить , грызя этот уникальный прдут созданный природой , а в весенний летний период , ели жидкие и полу твердые. Молочные продукты и пили молочную продукцию и чигян наподобие вашего кваса , правда в юностит и пил било по голаве , а кумыс забыли , лечилась вся знать росийская от туберкулеза , по агата и по агата хорошо , у нас был санаторий пришли капиталисты все распродали и это называется бизнес !
Есть триада ЗЕМЛЯ , небо , животные , эти чепочки нами людьми разорваны , а теперь
Слушаем псевдо ученых которые зарабатывают или работают на пищевых гигантов в борьбе с гигантами пищевой индустрии , зарабатывая большие деньги , а мы дураки раем волосы на голове .
Подумайте , за сраные годы нашего капитализма , столько наговорили о традиционно русских продуктах , что кушать нельзя , можно только зарубежное !!!!!!!!
Калмыки жили долго , питаясь молоком , мясом ! А мы стали роботами и прдуктами исследования росийскими новоришами , котоые хотят стать еше богаче , экспериментируя на гас новые химические вещества понижая стоимость продуктов , а вместе с бюрократией зарабатывают деньги на здоровье нации , незря они убрали нацию с паспорта и убрали ГОСТы душить людей некачественными прдуктами
А чтобы жить в России и не стонать надо уезжать в экологичеЧистые места а их у нас много , жить крестьянским образом , поставить часовню и жить натурально образом в гормонии с природой и перестанете стонать и слушать идиотов , которые поарачивт ваши мозги невижу сторону , выбор за вами , с уважением ветреренарный врач Дмитрий Булхукоа , успехов вам , помните в данное время нет хорошей продукции в любой упоковке ,!
Однозначно в природе нет ни одного продукта, который нельзя было бы заменить чем-то другим. Вегетарианцы прекрасно получают белок и аминоикслоты из бобовых, а люди, которые не могут позволить себе устриц прекрасно получают цинк из тыквенных семечек. Также и с молоком: отказаться от него не проблема, так как все микроэлементы из него можно подчерпнуть из чего-то другого. Насколько я понимаю, что речь идет о некотором «передозе», например, того же кальция, если есть заявленные 284 кг в год, который может привести к необратимым последствиям. Так что, как мне кажется, вопрос не в том, как отказаться от молока, а как выстроить сбалансированную систему питания, дающее тебе все в необходимом объеме (с участием молока или без). При этом, конечно, желательно не сойти с ума 🙂
Интересно было бы подискутировать на тему «не сойти с ума»)))))). Можно поподробней с этого места)))
Является фактом, чтокакие-то народы генетически оправдано употребляют вино, а какие-то имеют негативные последствия в виде пьянстве. Какие-то народы приспособленны к перевариванию молока а у каких-то народов нет ферментов для переваривания молока. Аюрведа упоминает, что молочные продукты, злаки и мед — это самые ценные для человека. Поищите в интернете генетически модифицированные продукты, которые сегодня продаются в магазине и их производителей. Это Вим Биль Дан, Данон, Краснодарская Буренка, Домик в деоевне, Простоквашино и почти все остальное. Гляньте, как сквашивается молоко и какого оно цвета. Сегодня почти все производственное молоко изменено, чтобы долго хранилось. Бизнес и выгода — ничего личного…. Выпейте молоко свежее от коровыи сравните по вкусу с тем, которое купили. Отличие сразу налицо. Вскипятите молоко от коровы свежее и сравните — отличие тоже по вкусу на лицо. В молоко дававляют консерванты. Это первое. Второе — чем кормят коров для промышленного производства молока? Явно и тем, чтобы было больше молока.. А это уже нарушение естественного процесса. Третье — употребляя молоко, для лучшего его переваривания аюрведа рекомендует уже тысячелетия добавлять в него специи — куркуму, или черный перец, имбирь, кариандр, Четвертое — как вы думаете, нарушится ценность молока, полученного путем питания коров генетически-модифицированными добавками для лучшего надоя и прибыли? Изменится ценность молока, если оно хранится месяцами и годами? Это ведь не естественные факторы…, Сопоставьте эти факторы и возьмите во внимание то, что кроме молока на полках магазинов лежат настоящие яды….Даже тела покойников не разлагаются, а мумифицируются…. Накопленные в организме вредные ферменты, вещества-консерванты вступая в химическое взаимодействие с веществами молока, будут давать результат, а он не изучен. Аюрведа правильно рекомендует — употреблять в пищу свежее натуральное молоко от коровы со специями, и кисломолочные — сквашивать самим свежее молоко. Не добавлять соль в пищу, где есть молоко… А сколько солей добавляются в молочные продукты (мороженное и другие). Молоко употребляется как отдельный продукт и не смешивается при употреблении с другими продуктами, за редким исключением сочетаемых продуктов. Наночь категорически не рекомендует употребление кисломолочных — вредно, это как яд, человек утром маленько даже опухает от этого.. А наша медицина это всем людям, особенно больным рекомендует. Зато Аюрведа настоятельно рекомендует употреблять молоко со специями на ночь для лучшего успокоения и сна и правильно его подготовить. Его не употребляют в холодном виде. Либо оно парное — что очень редко можно позволить себе в век прогресса, либо особым образом вскипятить — до момента поднятия пены. У кого плохо переваривается — доводить до поднятия пены трижды.
Я считаю, что нужно прислушиваться к своему организму — чего тебе хочется, в этом и потребность организма, это и нужно пить-есть.
Все мы разные, европейцы, африканцы, монголоиды, у нас разные гормоны, ферменты, соответственно и потребности организма. Нам, русским, не стоить так уж серьезно относиться к исследованиям китайских ученых, уж слишком мы разные.
Я очень люблю молоко, но пью его примерно 3 стакана в неделю — больше не хочется. Но я — взрослый человек. Моя дочь очень любит молоко, и может пить его литрами. Сын, например, вообще молоко не любит и не пьет ни в каком виде. Мой папа пил молок с удовольствием примерно до 40 лет, далее у него пропало желание его пить, и появилась непереносимость (видимо развилась лактазная недостаточность, присущая многим взрослым)
Также я не переношу арахис и даже его запах, а муж очень любит. Я не люблю семечки, но зимой, примерно в январе-феврале, у меня появляется потребность поесть их в большом количестве. Ваш организм — единственный критерий, слушайте его, и будете здоровы.
Елена, большинству людей хочется сладких или соленых переработанных продуктов, рафинированных углеводов, поэтому, например, 82% смертей в России от ССЗ и раков, которые не в последнюю очередь от такого рациона возникают и развиваются. Так что не совсем правильный это подход…
Любой пищевой продукт можно изготовить вредным для здоровья человека. Молоко коровье самый полезный продукт тогда когда сама корова пьёт воду чистую и в обед 65литр-70литр , а не 50 литр воды (патогенной среды).
Коровье молоко полезно только телятам, а не людям. Нет ни одного современного (независимого от Danone) исследвоания, которое бы подтвердило обратное…