Ингредиенты: любые морепродукты и рыба (например, 4 креветки, 4 беби-осьминожки, 4 гребешка, 200 граммов любой рыбы), луковица, морковь, 2 стебля сельдерея, 2 картофеля, 4 стебелька спаржи, маленький пучок петрушки, 2 больших бакинских помидора, 5–6 стручков зеленой фасоли, половина бокала белого вина, нерафинированная соль, 4–5 горошков черного перца, лавровый лист, 4 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

В кастрюле на оливковом масле потушите мелко порезанный репчатый лук, добавьте фасоль и нарезанные морковь, сельдерей и спаржу и потушите еще немного. Добавьте петрушку и белое вино и готовьте на сильном огне 5 минут. Снимите с помидоров кожицу, порежьте их и отправьте в кастрюлю — вместе с лавровым листом и черным перцем. Залейте водой. Когда вода закипит, бросьте к остальным овощам нарезанный картофель и варите на среднем огне 10–15 минут. Наконец, добавьте морепродукты и поварите еще 10 минут. Посолите, поперчите.