К счастью, в русскоязычном интернете появляется все больше и больше блогов, прямо или косвенно связанных с темой здорового образа жизни. Меня лично это очень радует. На прошлой неделе я познакомилась с Юлией Богдановой, которая много лет серьезно изучает индустрию питания и кулинарии. Юля ведет свой блог с рецептами, основанными на сезонных и местных продуктах. Она предлагает очень интересные и оригинальные решения. Юля не только ориентируется в море книг и научной информации о пользе тех или иных продуктов, развитии сельского хозяйства и эволюции трендов в питании. В данный момент она проходит многомесячный курс, по окончании которого станет сертифицированным специалистом в сфере питания, основанного на растениях (Plant-Based Professional Certification Course).

Юлин блог называется «Шпинат и гречка» и находится по адресу http://buckwheatandspinach.com/

Вот, что Юля говорит о себе и своем блоге:

Обожаю растения на своем столе и искренне верю в пользу их активного поедания для практикующих любые диеты — будь ты вегетарианец, фан Дюкана или мясоед. На своей кухне стараюсь по возможности готовить из сезонных и местных фермерских/дачных продуктов. Чтобы, помимо энтузиазма, иметь основание советовать другим, что и как готовить, я пошла учиться в Rouxbe Online Cooking School, а в своем блоге делюсь учебным прогрессом в виде растительных рецептов, своих и школьных, а также переполняющими мыслями о еде и жизни.

Юлин блог стал новым источником вдохновения для моих кухонных экспериментов ) Надеюсь, и вы найдете что-то интересное на страницах «Шпината и гречки» 🙂