Баклажан один из моих самых любимый овощей, поэтому этот рецепт первый, но далеко не последний с использованием баклажанов.
Ингредиенты: 3 баклажана, 2 больших бакинских помидора, 2 болгарских перца, 1 луковица, кинза, соль.
Приготовление:
Нарежьте овощи: лук — полукольцами, перец — соломкой, баклажаны — крупными квадратами, помидоры — дольками. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте перец и тушите еще 5–10 минут. Затем добавьте помидоры и готовьте на слабом огне. Отдельно обжарьте баклажаны, переложите их в сковородку к остальным овощам и все вместе тушите до готовности минут 20. Добавьте кинзу и соль по вкусу.
Оставить отзыв