Ингредиенты: 400 грамм зеленой стручковой фасоли, 2 помидора среднего размера, 3 зубчика чеснока, болгарский перец, небольшая луковица, морковь, 2 лавровых листа, соль, перец горошком, оливковое масло.

Приготовление:

Нарежьте фасоль по желанию крупно или мелко, положите в глубокую сковородку, залейте водой, положите перец горошком и лавровый лист и оставьте на огне, пока вода не выкипит почти до конца. Уменьшите огонь и добавьте в сковородку крупно нарезанную морковь, чеснок, помидоры и мелко нарезанные перец и лук. Добавьте масло, закройте крышкой и оставьте тушится на 20-25 минут периодически помешивая. За пару минут до готовности посолите по вкусу.