Я продолжаю составлять свой список суперфудов (начало здесь). Под суперфудами имеются в виду продукты растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Для того, чтобы поддерживать свое здоровье в хорошем состоянии старайтесь делать выбор в сторону продуктов, содержащих максимальное количество витаминов, минералов, энзимов и тому подобных полезностей, например, обратите внимание во на эти:
Петрушка
Я никогда не была поклонницей петрушки, вернее всегда относилась к ней нейтрально. На мой взгляд, вкус у нее не ярко выраженный, как, например, у кинзы, поэтому ее наличие или отсутствие в блюде меня не сильно волновало. Но начав интересоваться вопросами питания, я узнала о петрушке много нового и интересного. Оказывается это очень полезная трава, которая обладает свойствами, позволяющими ей бороться с раковыми клетками!!!
Ростки пшеницы, или витграсс
Это молодые зеленые побеги пшеницы. Совсем недавно я написала статью о том, как их выращивать. Они богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Их как правило употребляют в двух формах: в виде сока из свежих ростков или порошка из сушеных ростков и в виде самих ростков, которые можно добавить, например, в салат. Я использую оба варианта. Мнения о пользе ростков пшеницы расходятся значительно: кто-то считает, что они хороши как пищевая добавка, и не улучшают здоровье организма значительно, другие приписывают им способность излечивать серьезные болезни. В любом случае, все сходятся во мнении о том, что они полезны. Для тех, кто избегает продукты из пшеницы по причине глютеновой непереносимости, не стоит бояться ростков – они не содержат пшеничной клейковины.
Водоросли
Содержат много клетчатки, кальций, йод, фолиевую кислоту и магний, витамины группы B. Способствуют росту хороших бактерии в пищеварительном тракте.
Морские водоросли богаты лигнанами — это группа фенольных соединений растительного происхождения, которые известны противоопухолевой активностью, обладают эстрогенной активностью и являются антиоксидантами.
Красная капуста
100 граммов сырой красной капусты содержат дневную норму витамина С. А еще витамин А, К, B6, B1, B2, кальций, железо, магний, калий, марганец и фолиевую кислоту. Естественно капуста – это прекрасный источник клетчатки.
Добавляйте мелконарезанную красную или белокочанную капусту в овощные салаты несколько раз в неделю и вы сделаете своему организму большой подарок. Вот один из простых рецептов очень вкусного салата.
Многие в поисках причин не питаться здорово ссылаются на то, что здоровые продукты стоят дороже нездоровых, фастфудовских, замороженных, консервированных и т.п. И это правда, ведь чтобы сделать что-то качественное, нужно потратить больше усилий и времени, тем более в условиях, когда это не пользуется массовым спросом. Но уж если заниматься подсчётами, то тогда давайте считать до конца – экономя на своем здоровье сегодня, рано или поздно вы получите букет неприятных последствий, вылечится от которых (если вообще получится) вам будет стоить намного дороже и не только в денежном выражении. Подумайте о здоровье пока оно еще есть!
Здравствуйте, Юлия! Спасибо Вам за информацию, у Вас очень полезный блог) Вот наткнулась на статью и появилось какое-то противоречивое чувство, можете прокомментировать? Спасибо!
https://lady.mail.ru/article/485759-jagody-godzhi-i-drugie-superfudy-kak-nas-obmanyvajut-marketologi/
Ольга, я прочитала только первый абзац и сразу хочу сказать, что согласна ))) от одних суперфудов не похудеть, не оздоровиться и вообще никакого толку ))) Это всего лишь ДОБАВКА к правильному рациону, физически активному образу жизни и так далее… Я всегда об этом повторяю.
Юлия, спасибо за ответ! Меня удивило другое, там написано, что многие суперфуды вредны для здоровья и описано научное подтверждение. Вот, я скопировала про спирулину:
Водоросль спирулина
Ожидание: источник белка и витамина В12, нормализация сахара в крови, снижение веса, повышение иммунитета.
Реальность: то, что маркетинговое название преподносит нам как «микроводоросль», на самом деле является цианобактерией. Родственники спирулины, то есть цианобактерии, встречаются фактически в любом водоеме, когда «цветет вода». Это они и цветут. Опасность спирулины как цианобактерии — в содержании бактериального токсина микроцистина. При употреблении спирулины, содержащей даже небольшое количество этого вещества, возможно нарушение работы печени, почек и мозга. Оно даже может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
Так как спирулина не входит в реестр государственной фармакопеи и лекарством не является, то препараты, ее содержащие, не являются обязательными к проверке. И хотя все производители уверяют, что именно их препарат не содержит бактериального токсина микроцистина, по факту для покупателя — это лотерея. Так, в Германии в трех исследованных препаратах из трех были обнаружены следы микроцистина.