Я продолжаю составлять свой список суперфудов (начало здесь). Под суперфудами имеются в виду продукты растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Для того, чтобы поддерживать свое здоровье в хорошем состоянии старайтесь делать выбор в сторону продуктов, содержащих максимальное количество витаминов, минералов, энзимов и тому подобных полезностей, например, обратите внимание во на эти:

Петрушка

Я никогда не была поклонницей петрушки, вернее всегда относилась к ней нейтрально. На мой взгляд, вкус у нее не ярко выраженный, как, например, у кинзы, поэтому ее наличие или отсутствие в блюде меня не сильно волновало. Но начав интересоваться вопросами питания, я узнала о петрушке много нового и интересного. Оказывается это очень полезная трава, которая обладает свойствами, позволяющими ей бороться с раковыми клетками!!!

shutterstock_70819957

Ростки пшеницы, или витграсс

Это молодые зеленые побеги пшеницы. Совсем недавно я написала статью о том, как их выращивать. Они богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Их как правило употребляют в двух формах: в виде сока из свежих ростков или порошка из сушеных ростков и в виде самих ростков, которые можно добавить, например, в салат. Я использую оба варианта. Мнения о пользе ростков пшеницы расходятся значительно: кто-то считает, что они хороши как пищевая добавка, и не улучшают здоровье организма значительно, другие приписывают им способность излечивать серьезные болезни. В любом случае, все сходятся во мнении о том, что они полезны. Для тех, кто избегает продукты из пшеницы по причине глютеновой непереносимости, не стоит бояться ростков – они не содержат пшеничной клейковины.

 

Wheatgrass-1024x682

Водоросли

Содержат много клетчатки, кальций, йод, фолиевую кислоту и магний, витамины группы B. Способствуют росту хороших бактерии в пищеварительном тракте.

Морские водоросли богаты лигнанами — это группа фенольных соединений растительного происхождения, которые известны противоопухолевой активностью, обладают эстрогенной активностью и являются антиоксидантами.

Красная капуста

100 граммов сырой красной капусты содержат дневную норму витамина С. А еще витамин А, К, B6, B1, B2, кальций, железо, магний, калий, марганец и фолиевую кислоту. Естественно капуста – это прекрасный источник клетчатки.

Добавляйте мелконарезанную красную или белокочанную капусту в овощные салаты несколько раз в неделю и вы сделаете своему организму большой подарок. Вот один из простых рецептов очень вкусного салата.

Салат из красной капусты фото

Многие в поисках причин не питаться здорово ссылаются на то, что здоровые продукты стоят дороже нездоровых, фастфудовских, замороженных, консервированных и т.п. И это правда, ведь чтобы сделать что-то качественное, нужно потратить больше усилий и времени, тем более в условиях, когда это не пользуется массовым спросом. Но уж если заниматься подсчётами, то тогда давайте считать до конца – экономя на своем здоровье сегодня, рано или поздно вы получите букет неприятных последствий, вылечится от которых (если вообще получится) вам будет стоить намного дороже и не только в денежном выражении. Подумайте о здоровье пока оно еще есть!