Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Батат помойте, высушите полотенцем и положите на фольге в духовку. Запекайте 20–30 минут. Время приготовления зависит от размера овоща, поэтому через 20 минут нужно проверить готовность вилкой: батат должен быть очень мягким внутри.

img_8427-az

Батат — это отличный источник клетчатки, витамина В6 и витамина А, калия и марганца (http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2666/2)