Мамы знают, что детки любят макароны. И это можно использовать в благих целях. Во-первых, можно кормить их более полезными макаронами, чем паста из пшеничной муки. Такими, например, как на моей фотографии: макароны со спирулиной, из киноа, из спельты, из пшена, кукурузные макароны со шпинатом, томатом и морковью. А во-вторых, можно экспериментировать с соусами и добавлять таким образом больше растений, и в частности овощей, в детский (да и во взрослый) рацион.
Поскольку мы не едим сыр (только козий или овечий в случае крайней необходимости, почему, можно понять из видео Доктора Хаймена о вреде молока), то я придумываю растительные соусы. Как известно, классический песто подразумевает пармезан. Я его просто исключила из состава ингредиентов и должна сказать, что совсем не пожалела — макароны с моим 100%-растительным песто получились оооооочень вкусными! Ниже рецепт:
Ингредиенты: большая горсть сырых кедровых орехов, пучок базилика, зубчик чеснока (если готовите для взрослых, то можно два зубчика), половина лимона, 7 столовых ложек оливкового масло холодного отжима, морская соль.
Приготовление:
На горячей сковороде погрейте орехи в течение 2-3 минут, постоянно перемешивая, до золотистого оттенка (как на картинке).
Положите орехи, базилик, чеснок, соль, оливковое масло в блендер и смешайте до однородной консистенции. Добавьте сок половины лимона. Сварите макароны (время приготовления зависит от вида и указано на упаковке) и перемешайте с соусом.
Быстро, вкусно и полезно!
Пожалуйста, скажите чем отличаются допустим макароны Макфа которые состоят якобы из высшего сорта пшеницы дурум, твердой, от других итальянских макарон? Является ли разница в цене наценкой? Я не верю,что Макфа полезные,но не могу объяснить. На что нужно обращать внимание при покупке? Ведь в описании можно написать что угодно.
Татьяна, честно говоря, Вы меня в тупик поставили этим вопросом. Я изучила сайт Макфы, но не нашла инфо о составе продуктов.
Мне сложно компетентно Вам ответить, поскольку я сильно не увлекаюсь макаронами, покупаю их очень редко и как со многими другими продуктами делаю выбор в пользу маркированных эко сертификатом. Это дает мне надежду на то, что ингриденты выращены и обработаны с учетом определнных (индивидуально выставляемых каждым сертификатом) требований. Если Вы употрбеляете макароны часто, я бы на вашем месте делала их сама, это не сложно… я вообще очень скептически отношусь к нецельным продуктам, как Вы наверное обратили внимание )
я тоже задавалась этим вопросом и пришла к выводу, что вообще на всех макаронах написано «из твердых сортов пшеницы». но я этому не верю!!! импортные дорогие макароны совершенно другие на вкус, они какие-то более плотные, что ли, не разваливаются! мне кажется, это и есть твердые сорта )
Очень неплохо в этом рецепте смотрится козий сыр ) он чем-то по вкусу напоминает пармезан )